Стевия: что это такое?

В семействе астровых есть удивительное растение, которое называется стевия. Наверняка многим знакомо это название. Но это не простое растение, а еще и отличное лечебное средство. За сладковатый привкус стевию называют медовым растением и используют как заменитель сахара. Рекомендована она диабетикам, а также тем, кто стремится поддерживать фигуру в форме. Итак, стевия: что это такое?

Стевия — натуральный сахарозаменитель

Стевия является природным заменителем сахара. Сладкий вкус она имеет благодаря веществу стевиозид, а по сравнению с сахаром слаще в 30 раз.

Вся сладость (вещество стевиозид) копится в листиках в период роста. Те, кто пробовал пожевать свежесорванный листочек этой травы, мог почувствовать помимо сладкого вкуса горчинку. Промышленная обработка избавляет от такого привкуса, и в натуральном сахарозаменителе из стевии горечи нет.

Заменитель сахара позволяет возместить потребность в сладком тем людям, которым употребление сахара противопоказано – это диабетики, страдающие ожирением и имеющие нарушения липидного обмена.

Чем полезна стевия

Родина стевии — Северная Америка. Чай с листиками «медовой» травы пили еще индейцы майя. По миру она распространилась гораздо позднее – в 19 веке. Но изучать свойства растения начали только к середине 20 века.

Трава способна:

• восстановить обменные процессы в организме;
• замедлить процессы старения;
• защитить от вредного воздействия внешней среды.

В Советском Союзе в 70-е годы прошлого века проводили серьезные исследования стевии. Была разработана даже одноименная программа. Листья планировали использовать для организации оздоровительного питания космонавтов и подводников, а также разрабатывали систему здорового питания для военных. В составе растения имеются эфирные масла, много дубильных веществ и аминокислот:

• такие витамины как E, B, D, C, P из стевии усваиваются практически полностью;
• необходимое количество железа, калия, магния, меди, цинка и фосфора можно также получить из растения;
• есть в ней селен, кремний и хром.

Как видим, состав более, чем насыщенный. При этом на сто граммов стевии приходится только 18 ккал. Для сравнения, в клубнике и капусте, которые относятся к категории диетических продуктов, калорийность выше.

Лечебное воздействии стевии

Использование сахарозаменителя из стевии позволяет поддерживать артериальное давление в нормальных границах, а также снижать в случае повышения.

Стевиозид оказывает противобактериальное воздействие. Его используют для обработки небольших царапин, ссадин и мелких ран. Компрессы прикладывают к ушибам, примочки помогают при ожогах. Действующее вещество стевиозид, высокая концентрация микроэлементов и витаминный комплекс ускоряют заживление различных повреждений и защищают от инфекций. Экстракт стевиозида применяется для лечения угревой сыпи, боятся его и грибковые инфекции.

Для грудных детей, которые страдают от боли при прорезывании первых зубов, снять боль также помогает вытяжка их этой травы. Используют вытяжку для снятия зубной боли и дезинфекции полости рта. Причем, отвары стевии и календулы, смешанные в равных долях, оказывают лечебное воздействие.

Использование заменителя сахара из стевии вместо обычного сахара позволит организму человека очиститься от кандид.

Может ли стевия нанести вред

Вредного воздействия этого растения на организм человека не обнаружено. Данный вывод подтвержден исследованиями ученых США, России, Японии. Но имеются некоторые побочные эффекты.

Нельзя использовать стевию тем людям, которые имеют индивидуальную непереносимость к компонентам растения.

При первом приеме препаратов этой травы следует внимательно следить за состоянием организма. Ни в коем случае не рекомендовано принимать сразу большое количество. Прием начинают с небольшой дозы.

Несовместима трава с молоком – это чревато диареей. При проявлении признаков аллергии, стевия исключается из рациона.

Тем, кто страдает гипотонией, стевию надо принимать с осторожностью – она способствует понижению давления.

Тем, кто страдает заболеваниями психики, имеет нарушения в гормональной сфере и в органах пищеварения, следует принимать растение с осторожностью, поскольку при приеме препарата проблемы могут усугубиться.

Чай из стевии

Трава стевии – это один из компонентов в рецептурах фито-чаев.

Травяной чай, который готовят на основе этой травы, имеет много полезных свойств и очень полезен организму. Показан такой чай тем, кто занимается в спортивном зале с целью снижения веса. Вводят его в рацион диабетиков и тех людей, чья иммунная система ослаблена.

Аптечная сеть предлагает широкий выбор этого замечательного напитка. Есть в продаже и трава стевии. Поэтому, чай приготовить не составит труда.

Прекрасно сочетается трава стевии с черным чаем. Напиток имеет приятный сладковатый вкус и прекрасно тонизирует и укрепляет иммунную систему, приводит содержание сахара в норму и регулирует давление.

Использование стевии в таблетках

Для тех, кто страдает ожирением, сахарным диабетом и нуждается в приеме препаратов стевии, гораздо удобнее принимать таблетки.

Сахарозаменители в настоящее время выпускаются в упаковках с дозаторами. Такой вариант очень удобен потребителю. Дозировки вещества в таблетках сахарозаменителей подобраны так, что одну ложку сахара можно заменить одной таблеткой.

Таблетки заменителя сахара из стевии можно приобрести через аптечную сеть, заказать в интернет-магазинах или интернет аптеках, а также купить в отделах, где продают продукты для диабетиков.

Интересный рецепт со стевией

Из листьев стевии готовят не только отвары и чай, но и сиропы и компоты, а также выпечку. Особенно актуальны такие рецепты для страдающих диабетом.

Булочки из овсянки с яблоками

На стакан муки надо взять столько же мелких овсяных хлопьев.

Вам потребуется:

• соль – половина чайной ложки;
• разрыхлитель – 3 чайных ложки;
• стевия – полторы ложки сиропа;
• на четверть не полный стакан молока;
• масло растительное – 50 г;
• крупное яблоко очистить и натереть на средней терке.

Все ингредиенты, кроме яблока, смешиваются. Яблоко выкладывают в смесь и снова все перемешивают. Можно добавить корицу по вкусу и изюм. Выпекать в формах при температуре 200 градусов.

Мы убедились, что стевия, или медовая трава, приносит огромную пользу. Приобретается это целебное средство в виде сухой травы, чая, сиропов и таблеток. Но надо помнить, что все хорошо в меру. Поэтому, подбирать для себя дозировку следует индивидуально и всегда прислушиваться к своему организму.