20 вкуснейших рецептов жаркого в горшочках
Ароматное, горячее жаркое из говядины с картофелем — классическое и всегда желанное домашнее блюдо для сытного обеда. Растительное масло раскалить в казане, положить нарезанное мясо, обжарить до лёгкой корочки, добавить кусочек сливочного масла. Мясо обжарить до румяной корочки, добавить лук и помидоры, перемешать, посолить 1 ч.
Именно эти ингредиенты входят в состав жаркого по-домашнему, которое прекрасно подходит для ежедневного меню и можно поставить на праздничный стол. Свинину вымыть, обсушить, нарезать кусочками средней величины и обжарить на сильном огне до образования румяной корочки в небольшом количестве растительного масла. Отдельно в раскаленном растительном масле обжарить до прозрачности мелкорубленный лук, добавить нарезанную соломкой морковь и жарить до золотистого цвета. Очищенный картофель нарезать дольками, поместить в кастрюлю, сверху уложить мясо, на него овощную поджарку, залить все кипятком так, чтобы вода едва доставала до поверхности и тушить на медленном огне. Для приготовления жаркого по-домашнему выбирайте кусочки мякоти с жировой прослойкой, лучше всего подходит свиной ошеек. В зависимости от сезона разнообразить вкус и состав блюда можно добавлением грибов, кабачков, баклажанов, стручковой фасоли, болгарского перца, перца чили.
Наверняка у каждой хозяйки свой рецепт вкусного и аппетитного жаркого с картошкой на сковороде. Сегодня и я поделюсь одним из вариантов многими любимого вкусного блюда из картошки и овощей, приготовить которое не составит большого труда. Несмотря на отсутствие в рецепте мяса или птицы, жаркое из картошки с овощами получается очень сытное и вкусное, а в холодное время года невольно напомнит вам о лете своим ярким ароматом и цветом. Все ингредиенты жаркого щедро обмениваются друг с другом своими вкусами и ароматами, создавая очень гармоничную композицию, от которой в последствии трудно оторваться. Жаркое с картошкой на сковороде можно использовать, при желании, в качестве гарнира или сытного самодостаточного блюда на обед или ужин.
